Víte, že jsou to jen tři kroky, abyste se naučili udělat černý dort na svatbu? Tento jednoduchý recept na černý dort je ideální pro páry, které si chtějí vyrobit svůj vlastní svatební dort, ale dávají přednost něčemu jedinečnému než tradičnímu bílému svatebnímu dortu.
Uvedeme i ukázky černých dortů vhodných na svatbu. Ale pro ty, kteří chtějí klasický svatební dort, si přečtěte, jak ledovat svatební dort máslovým krémem.
Nejjednodušší recept na tmavý svatební dort: Jak vyrobit černý dort na svatbu
K výrobě tohoto černého svatebního dortu připravte půl kila sušených švestek, rozinek, třešní a rybízu. Budete také potřebovat asi 4 unce sušené citrusové kůry, tmavý rum, třešňovku nebo hroznové víno, půl šálku vroucí vody, libru hnědého cukru, dva a půl hrnku krystalového cukru a libru nesoleného másla. .
Pokud jde o ostatní ingredience, dejte si dva hrnky mouky, deset vajec, čtyři lžičky prášku do pečiva, trochu skořice, muškátového oříšku, aromatické hořčiny, loupané limetky, mandlovou esenci a vanilkovou esenci. Na tento černý svatební dort by měla stačit jedna až dvě lžičky těchto dochucovadel.
Krok 1. Připravte ovoce na černý svatební dort
- Všechno ovoce a citrusovou kůru smíchejte v uzavřené a zajištěné nádobě se třemi šálky tmavého rumu a třešňového brandy a odložte na tři dny.
- Při pečení černého svatebního dortu dejte ovoce do kuchyňského robotu, dokud nevytvoříte pastu s ještě pár kousky ovoce a dejte stranou
Krok 2. Připravte si cukr a pánve
- Tuplový cukr rozpusťte na vysoké teplotě v hlubokém hrnci, dokud nebude černý
- Opatrně vmíchejte vroucí vodu a snižte teplotu, abyste předešli postříkání při přípravě tohoto cukrového zhnědnutí na černý dort na svatbu
- Připravte mělké pánve na černé svatební dorty s máslem a pergamenovým papírem
- Předehřejte troubu na 250 °F a připravte těsto na koláč
- Smetanové máslo a hnědý cukr a po jednom vmíchejte vejce
- Přidejte příchutě a výslednou směs přendejte do velké mísy
- V jiné míse smíchejte zbývající suché ingredience a tuto směs vmíchejte do těsta
- Přimíchejte ovoce, které jste si vyrobili předtím, a ¼ šálku cukru, který jste předtím rozpustili, dokud se těsto na svatební dort nezbarví do tmavě hnědé
Krok 3. Upečte tmavé svatební dorty
- Nalijte dortové těsto na formy a pečte hodinu
- Snižte teplotu trouby na 225 °F a pokračujte v pečení po dobu 3 hodin
- Nechte koláče 10 minut vychladnout
- Dorty potřete každých 30 minut rumem.
Jak vyrábíte tmavou černou polevu?
Pokud nechcete udělat tmavý dort, jako je výše uvedený karibský rumový dort, ale dáváte přednost černému svatebnímu dortu, proč si místo toho neudělat černou polevu? Tento recept je ideální pro svatební cupcaky nebo jednoduché dorty, které by chutnaly s čokoládou.
A pro ty, kteří chtějí vědět, jak si připravit vlastní tradiční vrstvený svatební dort, vyzkoušejte tento návod, jak vyrobit dvoupatrový svatební dort.
Musí být svatební dort bílý?
Neexistují žádná pravidla, že by váš svatební dort měl být bílý. Můžete si však také vyrobit černý dort pro svůj velký den, pokud se lépe hodí k tématu nebo pokud preferujete chuť některých tmavých dortů, jako jsou rumové dorty.
Jediný důvod, proč jsou svatební dorty obvykle bílé, je ten, že tato barva souvisí s čistotou, jak je vidět u jiných tradičních svatebních prvků. Některým lidem však chutnají i bílé a světlé barvy.
Ale pro netradiční páry, které chtějí černý svatební dort, vyzkoušejte tyto nápady:
- Klasický vanilkový svatební dort pokrytý černým fondánem nebo polevou z černého máslového krému
- Poleva na černý svatební dort malovaná jinými barvami nebo bílými cukrovými květy jako dekorace
- Dort z červeného sametu nebo mrkve s čokoládovou polevou
- Černý fondánový svatební dort s metalickými dekory
- Černý svatební dort s nášivkami nebo vzory
- Černá poleva na svatebním dortu zdobeném čerstvými květinami
Jak se barví těsto na dort na černo?
Pokud nechcete na svatbu jako černý dort rumový dort, můžete místo něj obarvit nějaké těsto na dort na černo? Můžete použít potravinářské barvivo, ale koláč může po upečení vypadat vybledlý nebo příliš mnoho barviv může ovlivnit chuť koláče.
Proto je lepší použít černou potravinářskou barvu na čokoládový dort, takže nepotřebujete příliš mnoho potravinářských barviv.
Závěr
A to je vše! Právě jste se naučili, jak udělat černý dort na svatbu ve třech krocích.
Toto je recept na ovocný koláč s karibským rumem, takže ovoce nejprve namočte na tři dny do likéru. Samotný dort je pak samozřejmý, protože je podobný pečení jiných těst na dorty.
Můžete také vyrobit čokoládový dort na svatbu nebo obarvit fondán nebo polevu na černo, abyste pokryli jakýkoli dort.
