Otočná škrabka je kuchyňský nástroj, který lze použít k loupání zeleniny a ovoce. Nemá ostří, ale spíše malé malé zuby na konci hlavy.
Tyto zuby mohou být po delším používání matné, pokud nejsou pravidelně ostřeny. Tento článek přináší tipy, jak nabrousit otočný škrabák, abyste nemuseli kupovat nový!
Kroky při ostření otočného škrabadla
Krok 1. Vezměte si ostřící kámen a na jedné straně zabrouste zuby dolů. Ujistěte se, že máte dostatek místa pro případ, že by kousky odletěly! Dávejte pozor, jaký tlak použijete, protože by to mohlo způsobit úplné prasknutí vaší škrabky, pokud není dostatečně silná pro broušení.
Krok 2. Držte čepel kolmo na ostřící kámen a opatrně pohybujte škrabkou tam a zpět. Vaše ostří se tak naostří, aniž byste se ho museli dotknout brusným kamenem nebo pilníkem, což by mohlo v budoucnu poškodit jeho správnou funkci.
Krok 3. Postarejte se o své čepele omytím po použití a před jejich uložením. Někteří lidé se rozhodnou uložit svou otočnou loupací hlavu do rukojeti, aby nebyla vystavena bakteriím a dalším věcem.
Krok 4. Můžete také použít mokrý hadřík nebo ručník k odstranění všech odolných zbytků jídla z čepele, než je uložíte do zásuvky pro pozdější použití.
Jak používat Otočný škrabák
Otočná škrabka má čepel, která je obvykle vyrobena z kovu a otáčí se kolem rukojeti. Můžete je koupit za méně než 15 dolarů v každém obchodě s potravinami nebo v obchodě s kuchyňskými potřebami, což znamená, že nemusíte investovat do drahého vybavení, pokud právě začínáte.
Oloupané ovoce položte na prkénko a položte na něj čepel. Otočná škrabka bude klouzat po kůži s mnohem menším úsilím a mnohem menším počtem tahů, než kdybyste použili jiné typy nožů nebo čepelí.
Držte se za jednu stranu držadla, palec položte na konec nejblíže k čepeli a otáčejte kolem a přitom otáčejte zápěstím.
Pokračujte v tom, dokud se kůže úplně neodlupuje.
Otočte rukojetí, abyste zjistili, kolik slupky bylo odstraněno, a ujistěte se, že nepropíchnete druhou stranu ovoce, jako byste to udělali nožem (nebo byste riskovali pořezání prstů).
Jak se starat o Otočný škrabák
Očistěte škrabku pod tekoucí vodou a čistým hadříkem jemně setřete zbytky jídla.
Pro lepší hygienu doporučujeme po každých několika použitích dát svůj otočný škrabák do horké mýdlové vody. Čištění mýdlem na nádobí smíchaným s teplou vodou z vodovodu by mělo stačit – vyjměte čepel a ujistěte se, že se dostanete také dovnitř rukojeti.
Po umytí škrabku osušte čistou utěrkou nebo papírovými utěrkami a poté ji uložte na určené místo (obvykle vedle jakéhokoli jiného kuchyňského náčiní).
Tento typ nástroje byste také neměli uchovávat v blízkosti něčeho příliš kyselého, jako je ocet nebo citronová šťáva, nebo čehokoli příliš zásaditého, jako je jedlá soda.
Pokud máte škrabku na chvíli a začne vykazovat známky opotřebení (např. Čepel se uvolní), vezměte si ji naostřit profesionálem, protože doma to může nástroj snadno poškodit ještě více .
Otočné škrabky jsou navrženy pro snadné použití, ale také vyžadují více péče než standardní čepele.
Poslední věc, kterou chcete, je nechat proces loupání zpomalit tupou čepelí!
Jak zabránit poškození na otočném škrabce
Udržujte škrabku co nejsušší.
Pokaždé, když ji použijete, umyjte a očistěte ji utěrkou, zvláště poté, co oloupete něco velmi kyselého nebo zásaditého (např. Rajčata nebo cibuli). To pomáhá zabránit tomu, aby se čepel příliš zkorodovala.
Při dlouhodobém skladování jej uchovávejte na suchém místě, například v zásuvce na nádobí.
Pokud používáte škrabku na krájení nebo kostky zeleniny (např. Celeru), udělejte to dříve, než ji oloupete otočným škrabkou. To pomůže snížit, jak často je třeba jej brousit, a zajistit jeho dlouhou životnost!
Jak vyčistit otáčecí škrabku
Popadněte utěrku a otřete o ni čepel škrabky. Absorbuje veškeré jídlo nebo částice, které se na něm mohly zaseknout.
Pokud existují tvrdá jídla, jako je cibulová slupka, použijte teplou vodu k opláchnutí všech zbytků před sušením na vzduchu asi 15 minut. Poté přikryjte utěrkou a uložte do zásuvky na nádobí.
K odstranění těžko přístupných oblastí, jako je čepel, použijte zubní kartáček a vyčistěte všechny nahromaděné nečistoty.
Pokud nemůžete nebo nechcete ručně čistit svůj otočný škrabák, dejte jej asi na dvě minuty do vroucí vody, než jej vyjmete a znovu vysušíte utěrkou.
Jednou za čas vyčistěte čepel starým zubním kartáčkem.
